نبدا بتحضير الكريم موسلين حيث نمزج السكر مع البيض والنشا حتى يصبح اللون فاتحا نضع الحليب عاى نار هادئة ثم نضيف له خليط البيض
نترك الكريمة على النار حتى تتكاثف وتصبح ثخينة
بعد ذلك نزيل الخليط من النارونضيف له الزبدة ونمزج جيد اثم نضع الكريمة في الثلاجة
نحضر الان الكيكه الاسفنجيه وذلك بمزج البيض مع السكر جيدا في حمام ماء
حتى يصبح لون الخليط فاتحا وكثيفا فنضيف الدقيق
نصب الخليط في قالب مستطيل ونضعها في الفرن
وبعدما تنضج وتبرد نقطعها الى قسمين..الاول نضعه فى قالب الكيك ونسقيه بالشراب
نصفف انصاف الفراولة على طول حدود القالب ونضع جزء من الكريم موسلين
وفوقها حبات من التوت الاحمر
ناخد الطبقة 2 من الكيكه ونسقيها بمشروب التوت ونضعها فوق الكريمة
نغطي التورتة بما تبقى من الكريم موسلين
نتركها في الثلاجة 6 ساعات بعد ذلك نزيل القالب برفق ونكون قد حضرنا مسبقا عجينة اللوز على شكل مستطيل بنفس حجم التورتة ثم نزينها بالفراولة والتوت حسب الذوق
loulou505 هواري النجم
عدد الرسائل : 147 العمر : 45 تاريخ التسجيل : 29/03/2008
موضوع: رد: تورتة الفراوله الجمعة أكتوبر 24, 2008 12:59 pm
موضوع: تورتة الفراوله 
الجمعة أبريل 11, 2008 6:03 pm
